Przepis na tradycyjne guacamole, czyli meksykański dip na bazie awokado. Super uniwersalny – idealny do chrupiących nachos (kukurydzianych lub pszennych – przypominam przepis na domowe nachos), czy domowej tortilli, ale smakuje świetnie z wszelkimi grzankami, czy jako dodatek do mięs. To chyba najpopularniejszy imprezowy dip.

Ta meksykańska salsa ma niezliczone odmiany. Wersja najbardziej podstawowa to po prostu awokado roztarte z limonką i solą. Jednak z dodatkami warzywnymi nabiera więcej smaku. Najpopularniejsze to czerowna cebula, papryczka chilli, świeża kolendra czy czosnek, który ja akurat pominęłam.

Awokado powinno być miękkie i dojrzałe, takie, które rozetrze się jak masło. Najlepiej sprawdzają się awokado odmiany hass.