Klasyczna sałatka z melonem i szynką parmeńską oraz słonym owczym pecorino i sosem miodowo-balsamicznym, a wszystko podane na liściach sałaty masłowej.

Z kulkami melona oraz rulonikami z prosciutto świetnie się prezentuje i możemy ją wykorzystać jako elegancką przystawkę.

Żeby sałatka była naprawdę dobra proponuję użyć oryginalnej włoskiej szynki parmeńskiej (Prosciutto di Parma) oraz dojrzałego melona miodowego lub kantalupa.
Włoskie szynki dojrzewające są delikatniejsze i słodsze od innych tego rodzaju szynek (np. hiszpańskich) i świetnie komponują się ze słodkim melonem.
Natomiast owczy ser pecorino dodaje nieco wyrazistości.