Prażonka czy inaczej pieczonka, to pyszne danie jednogarnkowe z regionu Śląska i Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Pieczonki składają się z ziemniaków i warzyw korzeniowych oraz kiełbasy i boczku, a całość jest obłożona liśćmi kapusty.
Zwykle przygotowuje się je w szczelnie zamkniętym kociołku nad ogniskiem, ale z powodzeniem można przyrządzić to danie również w piekarniku. Szczególnie jeśli posiadamy garnek żeliwny, który doskonale trzyma temperaturę i imituje kociołek nad ogniskiem. Pieczonka dochodzi wtedy równomiernie, jest soczysta i aromatyczna.
