Mini tosty z twarożkiem chrzanowym - Fotokulinarnie

Mini tosty z twarożkiem chrzanowym

Mini tosty z twarożkiem chrzanowym

Chrupiące mini tosty z twarożkiem z chrzanem oraz dodatkami: jajkiem, pasztetem lub kindziukiem. Zaspokoją głód gości i będą doskonałą przekąską.

Serek robimy własnoręcznie z twarogu i chrzanu, a tosty opiekamy w piekarniku z funkcją grilla lub w tosterze. Jeśli tylko mamy możliwość opieczenia tostów w piekarniku, to zachęcam- wtedy najpierw je kroimy, a następnie smarujemy masłem by były bardziej chrupkie. Jeśli jednak dysponujemy tylko tosterem, to wtedy pomijamy masło, opiekamy całe kromki na złoto, a dopiero następnie je kroimy.

Proponuję trzy rodzaje tostów: z jajkiem, z kindziukiem lub z domowym pasztetem.

Składniki na przykładowe 12 kanapek, a dla urozmaicenia stołu proponuję inne karnawałowe przekąski.

Mini tosty z twarożkiem chrzanowym

12 małych tostów w 3 rodzajach

Składniki

3 kromki pieczywa tostowego pszennego
1/2 łyżeczki masła

ser

ok. 40 g twarogu białego półtłustego
1 płaska łyżka śmietany
1 kopiasta łyżeczka starego chrzanu
szczypta soli

tosty z kindziukiem

4 plasterki małego kindziuka
kawałek ogórka zielonego
2 plasterki rzodkiewki

tosty z jajkiem

2 grubsze plastry jajka na twardo
1 korniszon
kawałek czerwonej papryki

tosty z pasztetem

plaster pasztetu mięsnego, najlepiej domowego
2 pomidorki koktajlowe
gałązka świeżej pietruszki

Wykonanie

jajko ugotować na twardo (tj. przez ok. 7 do 8 min.)
twaróg dokładnie rozgnieść widelcem na gładka masę, a następnie dodać 1 płaską łyżkę śmietany (lub trochę mniej lub też więcej), tak by uzyskać konsystencję gładkiego, kremowego, ale dość sztywnego kremu. Posolić, dodać starty chrzan i dobrze wymieszać
z tostów odkrawamy skórkę, a następne każdy tost kroimy na 4 równe kwadraty
rozpuszczamy masło i za pomocą pędzelka smarujemy każdy mini tost z obu stron masłem – bardzo małą ilością – wystarczy tylko „maznąć” tosty
tosty opiekamy w piekarniku z funkcją grilla, aż będą złote i chrupiące. Musimy bardzo uważać, gdyż trwa to krótko i łatwo spalić tosty
z przestudzonego jajka ukroić dwa grubsze plasterki i przekroić je na pół
kawałek pasztetu pokroić na 4 równe kwadraty
pomidorki pokroić tak, by uzyskać 4 plasterki, podobnie korniszona, a z ogórka zielonego, papryki i rzodkiewki odciąć po 4 niewielkie kawałki
umyć, osuszyć i przygotować 4 małe, ładne gałązki pietruszki
serek rozsmarować na opieczonych i przestudzonych tostach
poskładać wszystkie kanapki, rozkładając produkty tak, jak są rozpisane na liście składników lub jak widać na zdjęciach. Kindziuk zwijać w ruloniki przed położeniem na serku
przechowywać w lodówce do momentu podania

Mini tosty z twarożkiem chrzanowym

Lubisz? :)

Fotokulinarnie na facebooku

Zobacz także

Komentarze

comments powered by Disqus

Lubisz? :)