by Katarzyna Anders

Krem z dyni

Name: Krem z dyni
Yield: na porcje dla 4 do 6 osób
Ingredients: 1 i 1/2 kg dyni 2 cebule 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżeczki słodkiej papryki czerwonej w proszku szczypta imbiru 3/4 łyżeczki pieprzu ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła do podania kwaśna śmietana 18% grillowana bagietka lub grzanki

17 grudnia 2013

Zupy Przyjęcia i imprezy Cebula Dynia Zupy krem Wegetariańskie Fit

Jesienny krem z dyni – zupa szybka w przygotowaniu, rozgrzewająca i lekka, świetnie smakuje z grzankami.

Jeśli mamy spory zapas dyni, to możemy ją obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę i zamrozić – z tak przygotowanymi porcjami, ułatwimy sobie pracę jeszcze bardziej.

Krem z dyni możecie podać w dyni – taka waza z dyni napełniona zupą, to niezwykle klimatyczna, jesienna dekoracja stołu, a na dodatek jest jadalna! W tym wpisie dowiecie się jak zrobić wazę z dyni na zupę dyniową.

Krem z dyni – przepis

na porcje dla 4 do 6 osób

Składniki

1 i 1/2 kg dyni
2 cebule
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki słodkiej papryki czerwonej w proszku
szczypta imbiru
3/4 łyżeczki pieprzu
ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła

do podania

kwaśna śmietana 18%
grillowana bagietka lub grzanki

Wykonanie

dynię obrać, wydrążyć miękki środek, miąższ pokroić w kostkę, a cebule posiekać
w dużym garnku, zeszklić cebulę na oliwie z masłem, następnie dodać do niej dynię i smażyć kilka minut
do garnka dolać trochę wody (do połowy wysokości dyni) i dusić 30 min
dynię z cebulą zmiksować blenderem na gładki, dość gęsty krem (w razie potrzeby można dolać wody) i doprawić przyprawami i sokiem z cytryny. Doprawiając sprawdzać smak, żeby zupa nie była mdła - to właśnie trochę kwasu i przyprawy dodadzą jej smaku
bagietkę pokroić, przesmarować odrobiną masła, rozłożyć na ruszcie i grillować chwilę w piekarniku, aż się zarumieni. Albo zrobić grzanki w formie kostki, krojąc bagietkę w kostkę, mieszając z niewielką ilością masła i piekąc w piekarniku lub grillując w suchym, dużym garnku i mieszając
każdą porcję zupy ozdobić łyżką kwaśnej śmietany i podawać z grzankami
dodatkowo zupę możecie zaserwować w dyni - z tego wpisu dowiecie się jak zrobić wazę z dyni

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis