by Katarzyna Anders

Conchiglioni z kurczakiem i gorgonzolą w sosie pomidorowym

Name: Conchiglioni z kurczakiem i gorgonzolą w sosie pomidorowym
Yield: porcje dla 3 do 4 osób. Naczynie ceramiczne do zapiekania, 30x20 cm
Ingredients: ok. 140 g (ok. 23 szt.) makaronu conchiglioni (duże muszle) farsz 300 g mięsa gotowanego kurczaka z rosołu; ">100 g sera gorgonzola; ">100 ml bulionu; ">szczypta pieprzu sos pomidorowy 1 puszka pomidorów (400 g) 1 mała cebula 3/4 łyżeczki oregano 3/4 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka oliwy do posypania 2 łyżki parmezanu, świeżo startego

25 lutego 2016

Zapiekanki, tarty, z pieca Pomidory Kurczak Gorgonzola Makarony nadziewane Zapiekanki Kuchnia włoska

Pomysł na wykorzystanie kury z rosołu – conchiglioni, czyli duże muszle, nadziewane kurczakiem z gorgonzolą, zapiekane w sosie pomidorowym.

Conchiglioni, czyli duże muszle makaronowe, są idealne do nadziewania różnymi farszami, w tym mięsem rosołowym. Nie można przecież ciągle robić krokietów ;) Dzięki gorgonzoli mięso rosołowe z kurczaka zyskuje w smaku. Z makaronem i sosem to pyszne połączenie. Prosto, szybko i nic się nie marnuje!

Sos pomidorowego jest średnia ilość – moim zdaniem w sam raz, ale jeśli lubicie więcej sosu, to użyjcie półtorej puszki pomidorów.

Conchiglioni z kurczakiem i gorgonzolą w sosie pomidorowym – przepis

porcje dla 3 do 4 osób. Naczynie ceramiczne do zapiekania, 30x20 cm

Składniki

ok. 140 g (ok. 23 szt.) makaronu conchiglioni (duże muszle)

farsz

300 g mięsa gotowanego kurczaka z rosołu
100 g sera gorgonzola
100 ml bulionu
szczypta pieprzu

sos pomidorowy

1 puszka pomidorów (400 g)
1 mała cebula
3/4 łyżeczki oregano
3/4 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
1 łyżeczka oliwy

do posypania

2 łyżki parmezanu, świeżo startego

Wykonanie

oczyszczone mięso z rosołu zmielić lub krótko zblendować
do mięsa dodać gorgonzolę, bulion oraz szczyptę pieprzu i dobrze wymieszać. Jeśli bulion i mięso nie były dość słone i sama gorgonzola nam nie wystarczy, można jeszcze do smaku dosolić
cebulę posiekać, a następnie podsmażyć do zeszklenia na oliwie. Dodać pomidory z puszki oraz oregano, sól i pieprz. Podsmażać ok 5 min. a następnie sos zblendować do uzyskania jednolitej konsystencji
muszle ugotować al dente
przygotować szerokie naczynie do zapiekania - delikatnie nasmarować je oliwą i wylać do niego sos pomidorowy
każdą muszę nadziać farszem i układać farszem do góry w naczyniu z sosem
zapiekać w 180°C przez 15 minut
posypać świeżo startym parmezanem

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis