by Katarzyna Anders

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Name: Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
Yield: na 16 ciastek (1 blacha)
Ingredients: 95 g płatków owsianych górskich 40 g masła orzechowego, najlepiej domowego 50 g miodu 1 małe jajko sos karmelowo-orzechowy 1 i 1/2 łyżki cukru 4 łyżki wody 1 łyżka masła orzechowego, najlepiej domowego 2 łyżki orzeszków ziemnych (obranych, podprażonych)

10 marca 2015

Orzeszki ziemne Ciastka i ciasteczka Płatki owsiane Masło orzechowe Miód Ciasteczka owsiane Bez glutenu Pełnoziarniste

Bezglutenowe ciastka owsiane z masłem orzechowym, polane solonym karmelem z masłem orzechowym i podprażonymi orzeszkami.

Zdrowa przekąska dla fanów fistaszków i masła orzechowego :) Ciastka wykonane bez mąki i słodzone miodem. Bezglutenowe, pod warunkiem użycia sprawdzonych płatków owsianych.

Ciasteczka nie są zbyt słodkie – właściwego smaku dodaje im polewa z karmelu i masła orzechowego. Podczas robienia polewy uważajcie gdy będziecie wlewać wodę – pryska!

Do zrobienia ciastek polecam domowe 100% masło orzechowe.

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym – przepis

na 16 ciastek (1 blacha)

Składniki

95 g płatków owsianych górskich
40 g masła orzechowego, najlepiej domowego
50 g miodu
1 małe jajko

sos karmelowo-orzechowy

1 i 1/2 łyżki cukru
4 łyżki wody
1 łyżka masła orzechowego, najlepiej domowego
2 łyżki orzeszków ziemnych (obranych, podprażonych)

Wykonanie

płatki owsiane zmielić drobno w malakserze, by uzyskać mąkę owsianą, ale nie musi być całkiem miałka - mogą pozostać drobne kawałki płatków
odłożyć mąkę owsianą, a w malakserze umieścić jajko, masło orzechowe i miód i szybko wymieszać. Następnie dodać mąkę i ponownie szybko wymieszać do połączenia składników
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakładać łyżka kleksy ciasta. Starać się by były równe i okrągłe. Można sobie pomagać drugą łyżką
ciasta piec w 190°C przez około 15 minut, aż ciastka się przyrumienią na złoty kolor, a następnie przestudzić
do garnuszka o grubym dnie wsypać cukier i podgrzewać do aż się rozpuści i zacznie przybierać złoty kolor. Moment w którym należy wlać wodę to złoty, jasnobrązowy kolor cukru, bo gdy będzie ciemnobrązowy to może to być już oznaką przypalenia. Wtedy wyłączyć palnik i ostrożnie wlać do niego wodę (uważać bo bardzo pryska!). Gdy karmel się rozpuści dodać masło orzechowe i mieszać aż do połączenia składników. Trzymać na ciepłym palniku aż sos uzyska konsystencje dość gęstą, ale wciąż lejącą
jeśli wiemy, że mieliśmy mało słone masło, to możemy dodać małą szczyptę soli do sosu. Ale przeważnie nie jest to koniecznie. Ja nie dodawałam dodatkowej soli
podprażone orzeszki ziemne posiekać na dość grube kawałki, dodać do sosu i wymieszać
każde ciastko polać kleksem sosu i zostawić do całkowitego wystudzenia

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis