Urokliwy, pełen owoców leśnych, letni tort z serii “Naked cake”. Puszysty biszkopt, delikatny krem z białej czekolady i mascarpone oraz duża ilość owoców, powodują, że jest tort jest lekki jak chmurka i orzeźwiający.
Najlepiej wykorzystać do niego małe sezonowe owoce w różnych kolorach. Ja użyłam truskawek, malin, jeżyn, borówek amerykańskich oraz porzeczek. Można użyć jeszcze poziomek, polskich jagód, czarnej lub białej porzeczki, a nawet wiśni lub czereśni (ale bezpieczniej połówek, po wypestkowaniu). Im więcej różnorodnych owoców użyjecie, tym lepiej i piękniej. W sumie potrzebne jest ok. 1,1 kg owoców.
