Przepis jak zrobić domowe purée z dyni – do ciast i innych wypieków, placuszków, klusek czy deserów. A przede wszystkim do słynnego amerykańskiego ciasta Pumpkin Pie, pieczonego na Halloween lub Święto Dziękczynienia.
Do purée polecam dynię cukrową (jest polecana do pumpkin pie) – na zdjęciu poniżej. Możecie też użyć mocno pomarańczowej i bardzo smacznej hokkaido – tu puree może być gęstsze, bardziej suche, być może będzie wymagało dodania wody.
Zależnie od rodzaju dyni i jej wielkości finalna ilość purée może być różna. U mnie była to dokładnie 2,1 kg dynia cukrowa i otrzymałam z niej 1,1 kg purée.
