Przepyszna i sycąca sałatka z kurczakiem i warzywami – idealna na imprezy i domówki, ale również na codzień. Świetnie się przechowuje i jest wyrazista w smaku – bo w końcu to sałatka meksykańska, wiec ma odrobinę ostrości.
by Katarzyna Anders
Sałatka meksykańska z kurczakiem
Sałatka meksykańska z kurczakiem – przepis
Porcja
porcje dla 4 do 6 osób
Składniki
- 450 g piersi z kurczaka
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3/4 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 czerwona cebula, średniej wielkości
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki zielonej
- 80 g sera żółtego
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka majonezu
- 1 i 1/2 łyżki śmietany 18%
Wykonanie
- kurczaka pokroić w małą kostkę. Oprószyć solą, pieprzem oraz papryką i podsmażyć na niewielkiej ilości masła klarowanego (lub innego tłuszczu), aż będzie ładnie zgrillowany i gotowy, ale wciąż soczysty. To jest przez około 7 do 10 minut, zależnie od wielkości kostek i tego na ile kurczak był zimny (prosto z lodówki)
- fasolę oraz kukurydzę dokładnie odcedzić z zalewy. Papryki i cebulę pokroić w kostkę. Ser pokroić w małą kostkę
- kurczaka wymieszać ze wszystkimi warzywami i serem. Doprawić solą, pieprzem i przemieszać. Następnie dodać śmietanę z majonezem i ponownie wymieszać
- podawać od razu lub można przechować w lodówce
Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!
Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.
Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!
Dołącz do społeczności tysięcy fanów!
Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!
Przepis własny.