Szybki i wykwintny sposób na zielone szparagi – tarta szparagowa z boczkiem na kruchym spodzie. Świetna na kolację lub przystawkę.

Zależnie od wielkości pęczka oraz samych szparagów, na tarcie możemy ułożyć ich większą lub mniejszą ilość. Jeśli będzie ich mniej, będą ładnie zatopione w nadzieniu, natomiast przy większej ilości będą wystawać, ale zupełnie nie przeszkadza to w ich upieczeniu. Po prostu tarta jest wtedy bogatsza i „bardziej szparagowa” :)

Ja akurat miałam dużą ilość szparagów i chciałam wszystkie wykorzystać, dlatego wystają trochę ponad nadzienie.

Jeśli mamy więcej szparagów, nie polecam zwiększania z tego powodu ilości masy jajecznej, bo jest ryzyko, że masa nam się nie zetnie, a przedłużanie czasu pieczenia niekorzystnie wpłynie na szparagi i może nam przypalić boczek.