Katarzyna Anders

Lemoniada tradycyjna

Przepis na tradycyjną lemoniadę z cytryn, wody i cukru – stężoną, intensywnie słodko-kwaśną. Klasyczna lemoniada jest zdecydowana i słodka – idealna by zalać nią szklankę do połowy wypełnioną lodem. Obecnie funkcjonuje mnóstwo wersji lemoniady z różnymi dodatkami i z różnych owoców, ale nawet wersja cytrynowa uległa modyfikacji w nieco lżejszą, bardziej rozcieńczoną i mniej słodką odmianę.

Jeśli szukacie jednak przepisu na tradycyjną lemoniadę – oto on. W oryginalnych przepisach cukru bywa jeszcze więcej, a klasyczna proporcja to: 1 szklanka soku z cytryn (250 ml) na 1 szklankę cukru (tj. 200 g) i 4 szklanki wody (tj.1 l).

Ta lemoniada smakuje znakomicie z dużą ilością lodu. Możecie przepis również modyfikować zmniejszając ilość soku z cytryn i cukru wg uznania, a także zastępując cukier zdrowszymi alternatywami, np. miodem.

Świetnym dodatkiem do lemoniady są listki mięty, które sprawiają, że jest jeszcze bardziej orzeźwiająca.

Lemoniada tradycyjna - przepis

dzbanek o pojemności ok. 1,6 l

Składniki

250 ml soku z cytryn (tj. z 6 cytryn)
120 g cukru
1 l zimnej wody

duża ilość lodu

dla ozdoby

kilka plasterków cytryny

Wykonanie

z 1 l wody odjąć 250 ml, tj. 1 szklankę i zagotować ją w garnuszku wraz z całym cukrem, aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Zostawić do wystudzenia
z cytryn wycisnąć sok, a następnie przecedzić go przez gęste sitko
w dzbanku połączyć sok z cytryn z ostudzonym syropem cukrowym. Wlać resztę wody i dopełnić dzbanek lodem
dla ozdoby można dorzucić do dzbanka kilka plasterków cytryny. Cytrynę na plasterki należy wcześniej dokładnie wyszorować. Dobrze również, by była niewoskowana
lemoniadę podawać mocno schłodzoną. Do szklanek, do których ją wlewamy, warto jeszcze dodać sporo lodu

Lubisz? :)

Fotokulinarnie na facebooku

Zobacz także

Lubisz? :)