Kisiel jabłkowy cynamonowo-korzenny

porcje dla 2 osób, po 250 ml

jabłka obrać, przekroić, wyciąć gniazda nasienne. Następnie drobno je pokroić, zetrzeć na grubych oczkach tarki lub wrzucić na chwilę do malaksera. Ja wybrałam krojenie. Najlepszy kisiel jest z wyczuwalnymi kawałkami owoców – jabłka nie mają być papką. Ale też kawałki nie powinny być za duże, bo owoce nie zdąża oddać swojego smaku do wody
w garnuszku umieścić jabłka, dodać cukier, cukier waniliowy, przyprawę, cynamon, sok z cytryny oraz wodę i gotować całość na małym ogniu przez ok. 5 minut
chłodną wodę wymieszać dobrze z mąką ziemniaczaną
do gotujących się jabłek wlać wodę z mąką cały czas mieszając. Gdy kisiel zgęstnieje i ponownie zawrzy, pogotować go jeszcze kilka sekund, następnie zdjąć go z ognia i rozlać na porcje
kisiel można podawać na gorąco lub wystudzony