by Katarzyna Anders

Muszle ze szpinakiem i fetą w sosie pomidorowym

Name: Muszle ze szpinakiem i fetą w sosie pomidorowym
Yield: Porcje dla 3 do 4 osób. Naczynie ceramiczne do zapiekania, 30x20 cm
Ingredients: ok. 140 g (ok. 25 szt.) makaronu conchiglioni (duże muszle) Farsz 250 g świeżych liści szpinaku (ewentualnie mrożonych) 1 duży ząbek czosnku 1 łyżka masła 1/3 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki soli 200 g sera feta 150 g sera ricotta Sos pomidorowy 1 puszka pomidorów (400 g) 1 mała cebula 3/4 łyżeczki oregano 3/4 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka oliwy 60 g sera mozzarella

25 maja 2016

Zapiekanki, tarty, z pieca Sylwester i Karnawał Pomidory Szpinak Feta Mozzarella Ricotta Wegetariańskie Makarony nadziewane Zapiekanki Kuchnia włoska

Niezawodna klasyka, czyli szpinak z fetą i makaronem, tutaj w postaci faszerowanych, zapiekanych muszli conchiglioni, w aromatycznym sosie pomidorowym. Pięknie się prezentuje, a smakuje po prostu wyśmienicie. Takie zapiekane, duże muszle to idealny obiad lub lunch.

Dodatkowo na muszlach zapiekamy trochę sera mozzarella – jeśli chcecie i macie opcję grilla w piekarniku, to możecie na koniec przyrumienić mozzarellę – coś wspaniałego!

Muszle ze szpinakiem i fetą w sosie pomidorowym – przepis

Porcje dla 3 do 4 osób. Naczynie ceramiczne do zapiekania, 30x20 cm

Składniki

ok. 140 g (ok. 25 szt.) makaronu conchiglioni (duże muszle)

Farsz

250 g świeżych liści szpinaku (ewentualnie mrożonych)
1 duży ząbek czosnku
1 łyżka masła
1/3 łyżeczki pieprzu
1/3 łyżeczki soli
200 g sera feta
150 g sera ricotta

Sos pomidorowy

1 puszka pomidorów (400 g)
1 mała cebula
3/4 łyżeczki oregano
3/4 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
1 łyżeczka oliwy

60 g sera mozzarella

Wykonanie

cebulę posiekać, a następnie podsmażyć do zeszklenia na oliwie. Dodać pomidory z puszki oraz oregano, sól i pieprz. Podsmażać ok 5 min. a następnie sos zblendować do uzyskania jednolitej konsystencji
muszle ugotować al dente
liście szpinaku umyć, a następnie osuszyć z wody (najlepiej w suszarce do sałaty)
na dużej patelni rozgrzać łyżkę masła i przecisnąć na nią czosnek przez praskę. Podsmażyć go przez moment, a następnie dodać liście szpinaku i doprawić je solą i pieprzem. podsmażać liście kilka minut - tylko do chwili, aż zwiędną, nie dłużej. W tym celu odwracać je od czasu do czasu łopatką
w sporej misce umieścić fetę i rozgnieść ją widelcem. Dodać ricottę oraz podsmażone liście szpinaku i dobrze wymieszać farsz
przygotować szerokie naczynie do zapiekania – delikatnie nasmarować je oliwą i wylać do niego sos pomidorowy
każdą muszę nadziać farszem i układać farszem do góry w naczyniu z sosem
na wierzchu każdej muszli ułożyć cienki plasterek mozarelli
zapiekać w 180°C przez 15 minut. Przez ostatnie 3 minuty, można włączyć opcję grilla (jeśli taką mamy) by przyrumienić mozzarellę z wierzchu - ale nie jest to konieczne

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis