Tradycyjny wigilijny karp to jedno z najważniejszych wigilijnych dań na naszych świątecznych stołach. Tutaj w najprostszej, ale też jednej z najsmaczniejszych wersji – smażony w chrupiącej panierce, doprawiony jedynie solą i cytryną.
Ja polecam filety z karpia, szczególnie te nacinane, w celu pozbycia się ości. I tych właśnie użyłam. Ale mogą być również dzwonki.
W przepisie również porada, co zrobić, by karp nie miał mulistego posmaku.
