by Katarzyna Anders

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i fetą

Name: Papryka faszerowana kaszą jaglaną i fetą
Yield: porcje dla 6 osób
Ingredients: 6 średniej wielkości, kształtnych papryk czerwonych 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy 2 duże (lub 3 średnie) pomidory 2 łyżki koncentratu 30% lub pasty pomidorowej 3/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 3/4 łyżeczki tymianku, świeżego lub suszonego 1/2 łyżeczki oregano 230 g kaszy jaglanej 100 g sera feta do posypania na koniec ok. 30 g sera feta

15 września 2017

Zapiekanki, tarty, z pieca Papryka Kasza jaglana Feta Wegetariańskie Fit Bez glutenu Faszerowane warzywa

Kasza jaglana, feta i pomidory zapiekane w czerwonej papryce to zdrowy, wegetariański i bezglutenowy pomysł na posiłek. Danie jest proste do przygotowania i nie ma z nim wiele pracy.

Dwie połówki spokojnie wystarczą na posiłek dla jednej osoby, ale możecie też podać jedną połówkę jako dodatek do mięsnego obiadu. Polecam!

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i fetą – przepis

porcje dla 6 osób

Składniki

6 średniej wielkości, kształtnych papryk czerwonych

1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
2 duże (lub 3 średnie) pomidory
2 łyżki koncentratu 30% lub pasty pomidorowej
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
3/4 łyżeczki tymianku, świeżego lub suszonego
1/2 łyżeczki oregano
230 g kaszy jaglanej
100 g sera feta

do posypania na koniec

ok. 30 g sera feta

Wykonanie

kaszę jaglaną przepłukać wodą (kilka razy ją wymieniając - aż będzie czysta), a następnie ugotować w osolonej wodzie przez 15 min. i przecedzić
w międzyczasie umyć papryki, przekroić w pionie na pół, tak by powstały dwie "łódki", wyłamać łodyżki i wyciąć gniazda nasienne
cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, a pomidory obrać ze skórki i pokroić w niewielką kostkę
na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę, po chwili dodając czosnek. Następnie dodać pomidory oraz koncentrat, doprawić pieprzem, solą oraz tymiankiem i podsmażać przez kilka minut
zdjąć z ognia, dodać kaszę jaglaną i wymieszać. Na końcu dodać rozkruszony w dłoniach ser feta i wmieszać go do farszu
papryki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
farsz nałożyć do papryk, a następnie z wierzchu posypać dodatkową rozkruszoną fetą
piec przez 25 do 30 min. w 190ºC. Ja piekłam w opcji góra-dół, której używam do zdecydowanej większości przepisów

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis