by Katarzyna Anders

Pierogi z truskawkami

Name: Pierogi z truskawkami
Yield: około 40 do 45 pierogów
Ingredients: ciasto 350 g maki 170 ml wody 1 jajko 1 łyżka oleju 1 płaska łyżeczka soli nadzienie 500 g truskawek 2 łyżki cukru 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej do podania śmietana cukier

1 lipca 2015

Placki, pierogi, kluski Truskawki Pierogi i nadziewane Kuchnia polska

Wspaniałe letnie pierogi na słodko – z truskawkami w najlepszym, cieniutkim, miękkim cieście pierogowym. Gorąco polecam!

W sezonie truskawkowym po prostu nie możecie pominąć pierogów z truskawkami. Te są w wyjątkowo lekkim, miękkim i cienkim cieście, które polecam Wam do każdych pierogów, niezależnie od nadzienia. Zawsze wychodzą idealne!

Pierogi z truskawkami – przepis

około 40 do 45 pierogów

Składniki

ciasto

350 g maki
170 ml wody
1 jajko
1 łyżka oleju
1 płaska łyżeczka soli

nadzienie

500 g truskawek
2 łyżki cukru
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

do podania

śmietana
cukier

Wykonanie

mąkę zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę
dodać pozostałe składniki i długo wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie, elastyczne i będzie się odklejać od palców
ciasto podzielić na 3 części. Pracując z jedną częścią, pozostałe przykryć ściereczką by nie obsychały
truskawki umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na niewielkie kawałki (wielkości ok. 1 do 2 cm). Dodać do nich cukier oraz mąkę i wymieszać. Po czasie w naczyniu wydzieli się trochę soku - gdy będziemy nakładać nadzienie do pierogów, starać się je odsączać z soku, tak by zostawał na dnie
ciasto wałkować cienko, na ok 2 mm, podsypując niewielka ilością mąki
wykrawać koła średnicy 9 cm, na środku kłaść łyżeczkę nadzienia i szczelnie, dokładnie zaklejać. Nadzienia ma być tyle by pieróg był pełny, ale ładnie się zamknął, a ciasto na brzegach się nie ubrudziło farszem (wtedy pierogi źle się skleją). Do wycinania i sklejania można użyć pierogownicy - ja zawsze jej używam i polecam. Jeśli natomiast lepimy ręcznie, to po sklejeniu można przycisnąć brzegi widelcem - utrwali to brzeg
pierogi wrzucać na lekko osolony wrzątek i gotować ok. 2 min od wypłynięcia
najlepiej podawać z cukrem i śmietaną

Zainspirował Cię ten wpis? Daj mi znać!

Wrzuć zdjęcie i oznacz @fotokulinarnie na Instagramie.

Mam na imię Kasia i jestem autorką tego bloga, twórczynią przepisów i fotografką kulinarną. Zostańmy w kontakcie przez social media i mojego newslettera!

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Udostępnij ten wpis