Risotto z jednych z najsłynniejszych produktów Tyrolu, czyli specku i jabłek. Wyjątkowe połączenie – treściwe i sycące dzięki speckowi, a dzięki jabłkom orzeźwiające. Koniecznie musicie spróbować!
Speck można zastąpić chudym boczkiem, jednak ja zachęcam do oryginału – speck jest wędliną o naprawdę wyjątkowym smaku.
W przepisie na risotto z borowikami znajdziecie więcej informacji na temat tego, jak przyrządzać idealne risotto.
