Jeden z najsłynniejszych i najprostszych deserów – angielski Eton Mess. To idealne połączenie truskawek, bezy i bitej śmietany. Słodko, krucho i owocowo – prawdziwy smak lata.
U mnie z akcentem w postaci odrobiny wiśniówki :) Świetnie podkręca smak truskawek i przełamuje słodycz. Możecie ją pominąć lub zastąpić jakimś likierem owocowym – np truskawkowym czy malinowym.
Często truskawki również wrzuca się do masy śmietanowo-bezowej, ale ja proponuję rozłożyć je warstwami. Jednak jak sama nazwa wskazuje, ten deser to “bałagan z Eton” czyli można go zrobić wedle uznania – wszystko wymieszać lub wszystko rozłożyć warstwami – każda wersja będzie pyszna :)
Schodzony Eton Mess to deser idealny na upały – polecam!
