by Katarzyna Anders

O mnie

Nazywam się Katarzyna Anders i miło mi gościć Cię na moim blogu kulinarnym i fotograficznym, który prowadzę od grudnia 2013 roku.

Z zawodu jestem fotografem kulinarnym, produktowym i wnętrz oraz blogerem, a z wykształcenia politologiem, webdeveloperem i grafikiem.

W wolnym czasie zwiedzam, poznaję architekturę, sztukę, bardzo lubię muzea, szczególnie malarstwa i przyrodnicze. Spaceruje po lasach, parkach i ogrodach botanicznych, które uwielbiam. Lubię polskie morze, polską wieś, urokliwe małe miasteczka. Latem wybieram spacery i jogę, a zimą narty we włoskich górach.

Lubię poznawać nowe smaki, nowe restauracje, szczególnie z tradycyjną kuchnią. Jakiś czas temu zainteresowałam się też tematem enoturystyki, w tym polskiej, oraz degustacjami win. Zarówno z restauracji jak i tematów winiarskich możesz znaleźć moje polecenia w zapisanych relacjach na blogowym instagramie.

Ubóstwiam północne Włochy, ich klimat, przyrodę i jedzenie. Co roku staram się odwiedzić północnowłoskie regiony, w tym ukochane Dolomity, a także sielską Toskanię, gdzie zwiedzam, robię zdjęcia, korzystam z uroków włoskiej kuchni i skąd przywożę inspiracje kulinarne do kolejnych przepisów.

Filozofia bloga

Fotokulinarnie to blog, który powstał z zamiłowania do gotowania i pieczenia tradycyjnego, domowego. Staram się udowodnić, że gotowanie od podstaw, ze zdrowych, naturalnych składników, może być jednocześnie szybkie i smaczne. Że warto sięgać po sprawdzone przepisy oraz że domowym wypiekom i deserom nie mogą się równać żadne kupne słodycze i ciasta.

Do gotowania i pieczenia używam produktów wysokiej jakości: świeżych warzyw, owoców, ziół i przypraw, najlepszych mięs, nabiału, makaronów i mąk. Jeśli używam produktów przetworzonych, to dobrej jakości warzyw i owoców mrożonych lub suszonych, z puszki, tradycyjnych przetworów, wędlin i serów produkowanych w sposób tradycyjny, bez sztucznych, szkodliwych dodatków. Nie korzystam z gotowych sosów i mieszanek, gotowych dań, produktów wysokoprzetworzonych.

Jedną z moich misji jest chęć promowania tradycyjnej kuchni, która często odchodzi w zapomnienie.

Przepisy są szczegółowe, podaję dokładne ilości składników, w tym przypraw, gdyż wychodzę z założenia, że każdy może zmodyfikować przepis, natomiast jeśli ktoś szuka gotowej „ściągi” to powinien ją znaleźć.

Dużą wagę przywiązuję do wysokiej jakości zdjęć. Fotografia to mój zawód, a stylizacja jedzenia to wielka pasja, która przyszła wraz z blogowaniem. Wszystkie zdjęcia i teksty na blogu są mojego autorstwa.

Co można znaleźć na blogu

Na blogu znajdziesz szeroki wybór przepisów, głównie mojej ulubionej kuchni włoskiej oraz polskiej, ale wypróbowuję również przepisy innych kuchni i tworzę własne. Oprócz dań na co dzień, staram się wyszukiwać przepisy na tradycyjne, słynne dania, dowiedzieć się o potrawie i jej historii jak najwięcej i w miarę wiernie ją odtworzyć, a następnie podzielić się tą wiedzą.

Staram się przedstawić również alternatywną kuchnię, potrawy wegetariańskie i wegańskie, bezglutenowe, bezjajeczne, czy fit, jednak to tradycyjne dania grają na moim blogu pierwszoplanową rolę, więc powyższe to jedynie niewielka część przepisów.

Ponadto w poradniku chętnie dzielę się poradami dotyczącymi kulinariów, dekoracji i organizacji.

Na blogu znajduje się również dział podróżniczy, w którym dzielę się moimi fotograficznymi wspomnieniami, ale też poleceniami i poradami odnośnie wielu pięknych miejsc.

Ponieważ z zawodu jestem fotografem kulinarnym i stylistką, to z czasem powstał na blogu dział o fotografii kulinarnej, gdzie sukcesywnie dzielę się moją wiedzą i poradami z tej dziedziny.

Zapraszam do wspólnego pieczenia, gotowania, fotografowania i podróżowania oraz do zostania z Fotokulinarnie na dłużej!

Współpraca

Jeśli interesuje Cię współpraca ze mną odnośnie bloga Fotokulinarnie i moich kanałów w social mediach, to tutaj znajdziesz ofertę oraz warunki współpracy.

Portfolio

Zapraszam również na moją drugą stronę, aby poznać moje portfolio fotografii kulinarnej i ofertę w zakresie fotografii i stylizacji oraz opinie dotychczasowych klientów.

Wystąpienia i media

Do tej pory miałam przyjemność poprowadzić kilkanaście warsztatów kulinarnych, a także publikowałam swoje przepisy w prasie i występowałam w mediach.

Dołącz do społeczności tysięcy fanów!

Bądź zawsze na bieżąco z pysznymi przepisami i smakowitą fotografią!

Instagram
Pinterest

Bądźmy w kontakcie!

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać moje przepisy, porady kulinarne i foto oraz nowości!